摘要：重庆渝丰餐饮技术传播中心主要经营项目：重庆老火锅技术培训，重庆干锅培训，重庆鱼火锅培训，重庆中西餐培训技术转让培训等餐饮培训相关业务。欢迎大家咨询：18523354881!
因为片片鱼火锅很鲜美，而且能够很好的保持住鱼肉本身的鲜美和滑嫩，那么下面就和重庆渝丰鱼火锅培训中心与您一起来制作片片鱼火锅吧!
首先准备黑鱼一条，鱼酸菜一袋，泡椒，泡姜和鱼火锅底料(可去超市购买)。
然后将黑鱼宰杀洗净，将其去骨，去骨后再将其做成薄鱼片，最后用粉(滑肉粉或是小粉)腌制,放入盘中。
下面为大家介绍片片鱼火锅锅底的制作方法：
锅内下油炒鱼酸菜，然后再下入泡椒、泡姜，等到炒出香出味后，就可以将火锅底料的火锅红油，倒入火锅盆了。
其实大家在片鱼的同时，就可开始制作火锅锅底了，需要将鱼骨熬制成鱼汤。
最后火锅盆下入鱼汤，就可以上桌了。
接下来大家就尽情享用吧。
在此重庆渝丰鱼火锅培训中心祝您生活愉快。
本文摘自：重庆鱼火锅培训
联系电话：13637859929
联系地址：重庆渝中区朝天门
网址：www.cycy777.com